Medio ambiente

Yo no me quiero extinguir

El el millo criollo es un poderoso alimento / Foto: Tomás Martínez Montenegro

Un veterano costeño, amante de lo ancestral, lo tradicional, folclórico y natural, me tomó una foto para que ustedes por siempre me recuerden. Actualmente, estoy en una selva de cemento donde nadie me mira, sólo veo a unos seres correr de un lado a otro, apresurados; el ruido que hace ensordece, el eructo de unos objetos rodantes vuelve el aire pesado y hace toser a los andantes.

Esos seres caminantes no me determinan ni mucho menos saben qué soy o cuál aporte vital le he hecho a la humanidad desde hace aproximadamente 3000 años, cuando alimenté y salvé de hambrunas a los antiguos habitantes de China e India. Después, hice un viaje por el mundo para seguir cumpliendo mi noble misión.

Muchos lo desconocen, pero algunos celíacos pueden alimentarse conmigo sin poner en riesgo su salud como sí ocurre con otros de mis colegas.

Me dijeron que, en la costa norte de Colombia, llamada también Caribe colombiano o Cultura Costeña, yo hice felices a sus habitantes por medio de las deliciosas y nutritivas preparaciones que hicieron con mis antiguos parientes. Hacían alegría con coco y anís, bollos, mazamorra y hasta chicha. Asimismo, aves de corral como gallinas, pavos, patos, coclás (gallinas de Guinea), etc. llenaron sus buches con lo que yo represento.

Hoy estoy aquí en la ciudad de Bucaramanga, en el departamento de Santander, Colombia. Afortunadamente, un pájaro salvador vino desde muy lejos con la semilla madre en su buche y la esparció con sus heces sobre este estrecho espacio de suelo donde me hallo aferrado, rogando que nadie venga a acabar con mi existencia.

Estas semillas verdes que ahora cargo sobre mí, ojalá tengan un buen destino con otro bondadoso pájaro que quiera transportar mis hijos a tierra fértil para así no extinguirme. Soy el millo y tengo un hermano llamado sorgo. Nunca me olvides.

Tomás Martínez Montenegro

El Curucutiador